Диңгез продуктлары салкын саклау

Диңгез продуктларын салкын саклау, нигездә, су продуктларын, диңгез продуктларын саклау өчен кулланыла.

Төрле төр диңгез продуктларының салкын саклагычының температурасы диапазоны бер үк түгел, ләкин гадәттә -30 белән -5 ° C арасында.

Диңгез продуктларын салкын саклау классификациясе:

1. Диңгез продуктлары салкын саклау

Диңгез продуктларының салкын саклау температурасы саклау вакыты буенча төрле:

-5 ~ -12 temperature температура дизайны диапазоны булган салкын саклагыч, нигездә, вакытлыча әйләнеш һәм яңа диңгез продуктлары сәүдәсе өчен кулланыла.

Гомуми саклау вакыты 1-2 көн. Әгәр дә диңгез продуктлары 1-2 көн эчендә җибәрелмәсә, диңгез продуктлары тиз туңдыру өчен тиз туңдыргычка урнаштырылырга тиеш.

-15 ~ -20 ° C температура диапазоны булган туңдыргыч суыткыч, нигездә, туңдырылган диңгез продуктларын тиз туңдыргычтан озак вакыт саклау өчен кулланыла. Гомуми саклау вакыты - 1-180 көн.

Above aboveгарыдагы ике температуралы салкын саклагычлар безнең тормышта еш кулланыла һәм киң кулланыла. Икенчесе - -60 ~ -45 temperature температурасы дизайны булган диңгез продуктлары салкын саклагыч. Бу температура тунны саклау өчен кулланылырга мөмкин.

Туна ит күзәнәкләрендәге су -1.5 ° C кристаллларга туңа башлый, һәм балык ит күзәнәкләрендәге су кристаллга керә, температура -60 ° C җиткәч.

Туна -1,5 ° C ~ 5,5 ° C ка туңа башлагач, балыкның күзәнәк организмы кристаллга әйләнә, ул күзәнәк мембранасын җимерә. Балык тәне эрелгәч, су җиңел юкка чыга һәм тунаның уникаль тәме юкка чыга, бу аның кыйммәтен бик киметә. .

Тунаның сыйфатын тәэмин итү өчен, тиз туңдыру салкын саклагычта "-1.5 ℃ 5 5.5 ℃ зуррак боз кристалл формалашу зонасы" вакытын кыскарту һәм туңдыру тизлеген арттыру өчен кулланылырга мөмкин, бу туна туңдыруда мөһим эш.

2. Диңгез продуктлары тиз туңдырылган салкын саклагыч

Диңгез продуктлары тиз туңдырылган салкын саклагыч, нигездә, яңа бәяне кыска вакытлы тиз туңдыру өчен, яхшы бәядә сатыла ала.

Гомуми тиз туңдыру вакыты 5-8 сәгать, температура диапазоны -25 ~ -30 is. Яхшы тиз туңдырыгыз һәм яңа саклау өчен -15 ~ -20 ℃ диңгез продуктларын салкын саклауга күчерегез.